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Ratatouille niçoise
Coucou mes aminautes me voila avec une recette que tout le monde connait mais comme je n'ai pas d'idées je vous met des photos de celle que j'ai faite cette semaine ! Ma petite fille ainée qui habite le Gers fait en plus de gaver les canards chaque année l'ail (arracher , trier et mettre en filet ) aussi elle m'en a donné 1 kilo que j'ai épluché et congelé , j'en ai toujours sous la main et c'est bon pour la santé ! Pour la ratatouille j'en ai mis avec des oignons dans la cocotte avec de l'huile d'olive , j'ai ajouter le poivron , les tomates ( concassées en boite) puis courgette et aubergine , le tout assaissonner de poivre , pas de sel ,d'herbes de provence et du curcuma ( il n'y en a pas dans la recette mais c'est aussi bon pour la santé je vous mettrais ses vertus la semaine prochaine )
En attendant ma ratatouille a cuit une bonne heure et demi et nous nous sommes régalé avec des oeufs au plat dessus . Bonne fin de semaine à vous , amitié
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Commentaires
Bonjour Hélène,
Une bonne recette, j'adore ce plat, mais malheureusement je ne digère plus les poivrons
Oui, mes maux de tête ont bien disparus, d'après mon médecin que j'ai revu hier, il pense que c'est des névralgies ? Pour mon doigt tu as déjà lu dans mes news du 21 /7 que l'opération est prévue pour le 16 septembre, en attendant j'ai trouvé la parade en mettant un pansement sur la jointure pour éviter de le plier. La série continue pour toi, j'ai été opéré d'un œil de la cataracte en 2008 l'autre pouvait attendre parait-il, j'ai pris un rendez-vous pour un contrôle au mois de mai, place disponible le 15 novembre, il ne faut pas être pressé. Le mois de juillet se termine déjà, que le temps passe vite, je ne sais pas encore si nous allons partir avec mon fils qui est en pleine reconstruction de couple, son planning bouge tout le temps.
Je vous souhaite à tous les deux un bon weekend !
Bisous
Helo Maria,
C'est bon la ratatouille. En ce moment on a tous les légumes au jardin.
Bon week-end
Bisous
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J'adore ce plat . Moi aussi , j'aime beaucoup l'ail .
Merci pour cette recette en images.
J'espère que tu vas bien.
Belle soirée, bises Hélène