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Souris d'agneau !
Bonjour a vous et bonne journée ! Aujourd'hui je vous propose une souris d'agneau , mon époux en avait gouté au restaurant pendant les vacances en juin et il a voulu que j'en fasse , comme je ne l'ai jamais cuisiné j'ai regardé sur internet puis voila le résultat ! A part cela mon infection urinaire va mieux mais la canicule est dure a supporter ! Amitié !
Ingrédient :
Une souris d'agneau ou deux selon le nombre de personnes
4 ou 5 gousses d'ail non épluchées
Une ou deux échalotes
Du thym , du poivre
Huile d'olive
Un verre de bouillon
2 cuilléres de miel
Mettre de l'huile d'olive a chauffer dans une cocotte ( il y a des recettes au four ) y ajouter la souris d'agneau et la faire dorer , peler les échalotes et coupez les en rondelles, les ajouter dans la cocotte avec les gousses d'ail " en chemise " , laisser cuire 1/2 heure et ajouter un verre de bouillon ( j'ai mis un bouillon de volaille ) , refermer la cocotte et mettre a feu doux 1 h 30 ( selon la grosseur de la souris mais ça cuit longtemps ) , 10 minutes avant la fin de la cuisson ajouter 2 cuilléres de miel et laisser cuire 15 minutes de plus , servir avec pommes de terre ou autre légumes au choix ! Il y a des recettes ou les pommes de terre sont cuites avec la viande ! Voila ma souris , mon époux a trouvé le plat excellent aussi bon qu'au restaurant !A bientot !
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Commentaires
c'est vrais que c'est super, j'en ai également mangé dans un restau, mais pour en voir en boucherie il faut les commander....mais je retiens ta recette, merci et doux jeudi
Coucou.
Tant mieux si ton infection est terminée, mais oui, il faut boire beaucoup, surtout par ces chaleurs !
Je ne sais pas comment tu fais pour cuisiner avec cette canicule, perso je ne peux pas, je suis en nage !!!
( malgré la clim qu'on a )
Nous évitons autant que possible de faire chauffer quoi que ce soit.
Hier soir nous avons mangé des pizzas végétariennes qu'un petit resto fait, elles sont excellentes.
C'est à côté de chez nous, donc perso je n'ai même pas fait réchauffer, c'était suffisamment chaud pour moi.
Salade de tomates avec.
Les chats sont vraiment dérangés par cette chaleur, d'autant plus qu'ils restent enfermés toute la journée,
il fait trop chaud sur ma terrasse, c'est donc tout fermé.
Bisous et câlins à Dolly.
et voilà qui est réussi...bon appétit .... !!
agneau...pas touche ....n'en veux pas !!
canicule ??
c'est l'horreur également par ici...si seulement on pouvait "mettre" de côté un peu de cette chaleur pour cet hiver.....
Bonjour Maria Dora,
Ton plat est très appétissant, j'adore les souris d'agneau.
Je ne poste pas beaucoup en ce moment par cette chaleur accablante.
Bonne journée
Bisous
Bonjour Maria
c est toujours très intéressant ce que tu cuisine et en plus appétissant merci à toi et profite bien de Ce Vendredi en prenant soins de toi bisous Danielle
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Un plat délicieux , tu es un cordon bleu!
Pour ton infection , pense à bien boire .
Douce soirée, bises Hélène