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Velouté de fanes de radis
Que faites vous de vos fanes de radis ? D'habitude je les jetais mais ayant entendu dire que le velouté était bon j'ai essayé de le faire , pas difficile comme toujours il faut pour 2 personnes :
2 bottes de fanes de radis rose
1 belle pomme de terre
1 oignon
De l'ail
1 petit chavroux ou une vache qui rit
Prendre une poéle et y mettre oignon, ail dans un peu d'huile de colza ou d'olive ajouter les fanes (triées et lavées )pour les ramollir et la pomme de terre coupée en petits dés , ajouter un peu d'eau , du sel , du poivre , cuire 30 mn pour que la pomme de terre soit tendre et mixer le tout au blender ( j'ai fait cuire dans mon " soupe maker " au lieu de 30 mn dans la poéle ) Mettre un chavroux ou une vache qui rit dans la soupe chaude ou un peu de créme fraiche et servir ! Je la trouve délicieuse , dorénavant je garderais mes fanes de radis ! A bientot
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Commentaires
Bonjour Maria,
L'autre jour on a mangé des radis. Philippe a dit tiens on pourrait faire une soupe de fanes de radis, cela ne s'est pas fait.
Vous avez dû vous régaler.
J'étais en pause mais je n'étais pas en vacances. Je n'avais pas trop le temps mais surtout l'envie de faire le blog...
Je m'y remets un peu.
Je vais à Munster assez régulièrement pour aller voir ma mère, mais c'est un aller retour éclair.
Bon début de semaine
Bisous
on approche de l'hiver !! et le week end prochain il devrait faire encore plus froid. quelle saison
on a frolé la gelée au petit matin, ensuite, ça c'est vite réchauffé, heureusement.
bon lundi
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j'ai fait voir à limei, mais elle fait déjà de la soupe avec ces fanes, et d'autres feuilles d'ailleurs, comme les feuilles de goji etc..
la journée avait bien commencée, mais cet aprem la pluie est arrivée..
bonne journée de mercredi