Bonjour les aminautes , me voila avec une recette que j'ai retrouvé sur mon ancien blog ( overblog) donc vu que je ne cuisine pas trop ces temps ci , je remet cette délicieuse tatin aux endives ! 

1 kg d'endives

100 g de beurre

2 cuillères à soupe de cassonade

2 cuillères à soupe de curry en poudre

300 g de pâte brisée

2 échalotes

sel et poivre

Nettoyer les endives, ôter les feuilles abîmées et les couper en tronçons. Peler et émincer les échalotes.
Faire revenir dans une poêle les endives avec les échalotes dans 80 g de beurre pendant 15 minutes environ.
Saupoudrer de curry, saler et poivrer.
Mettre la cassonade dans un moule à manqué avec les 20 g de beurre coupé en petits morceaux. Y déposer les endives.
Couvrir avec la pâte.
Cuire 30 minutes environ à four moyen.

A bientot , prenez soin de vous avec ce virus qui coure , amitiés