• Bonjour a vous toutes et bonne journée , mon jeune fils va quand il a le temps a la cueillette de cépes avec son beau pére , il en a donné a mon époux deux beaux ( moi je n'en mange pas je n'aime pas les cépes ) je les ai fait revenir dans une poéle avec de l'huile ( aprés les avoir nettoyé ) et j'ai ajouter ail et persil , mon époux s'est régalé ! Avec une salade et un bout de fromage , voila un repas de plus !A bientot , amitié 

    Les premiers cépes

    Les premiers cépes


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  • Bonjour a toutes  ! J'avais envie d'essayer un pain au sarrazin aussi j'ai acheté de la farine de sarrazin et de la farine compléte car il faut mélanger deux farines , il se fait aussi a la farine de riz ! Donc j'ai mesuré 250 gr de sarrazin et 250 gr de blé complet ( farines ) j'ai mis dans de l'eau un sachet de levure chimique n'ayant pas de levain qui parait il est mieux ! J'ai bien mélangé les deux farines avec une pincée de sel , dans la recette sur internet il y a de l'huile je n'en ai pas mis mais j'ai ajouté un oeuf et des cerneaux de noix , puis ensuite j'ai ajouté peu a peu la levure et 30 cl d'eau tiéde , une fois le moule beurré , au four 40 mn thermostat 6 et voila mon pain , je l'ai gouté délicieux , il se coupe bien et il est bien moelleux , logiquement il se conserve plusieurs jours dans un torchon ! Ce pain a pratiquement pas de gluten !

    A bientot , amitié 

    Mon pain au sarrazin aux noix

    Mon pain au sarrazin aux noix

    Mon pain au sarrazin aux noix

    Mon pain au sarrazin aux noix


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  • Les haricots rouges sont des aliments qui possèdent un index glycémique bas (ils sont de digestion lente), ce qui est idéal pour stabiliser le taux de glucides dans le sang  chez les personnes diabétiques (de type 2). Entre autres bienfaits, les haricots rouges favorisent la digestion, réduisent les risques de développer un cancer colorectal   (propriétés antioxydantes) et sont énergétiques (ce qui, par ailleurs, permet de ne plus avoir faim rapidement). Enfin, les haricots rouges contiennent de la vitamine B9 qui participe au renouvellement cellulaire. Donc a cause de ces vertus j'en mange au moins une fois par semaine , J'ai fait un plat facile ( pas un chili ! ) j'ai mis dans la poéle des haricots rouges en boite bien lavés et égouttés ( sans matiére grasse ) j'ai ajouté une boite de tomates pelées et j'ai laissé cuire 10 mn , au moment de déjeuner j'ai cassé deux oeufs et mis un peu de curcuma juste pour donner du gout car je ne sale pas ( je pése 100 g pour moi de haricots , sans pain ) avec un yaourt ou une compote cela me fait le repas ! Bon week end a vous , amitié 

     

    Plat d'haricots rouges !


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  • Bonjour a toutes et bonne journée , me voila aujourd'hui avec un tzatziki maison , ayant encore des problémes d'estomac ( rots a répétition méme la nuit ) je mange léger , puis c'est bon pour mon régime ! J'ai fait une recette facile car je n'avais pas tous les ingrédients sous la main ! 

    1 concombre épluché et mixé

    1 yaourt au chévre nature 

    une cuillére a café d'huile de colza ( en principe c'est huile d'olive ) 

    Du sel ( je n'en met pas ) 

    1 gousse d'ail écrasée

    De la menthe ou de l'aneth ( comme je n'en avais pas j'ai mis du persil ) 

    Vous mélangez le tout et mettez le plat au frais , le tzatziki se mange a l'apéro avec des légumes coupés en batonnets ou sur du pain , moi ce soir je le mange a la cuillére , pas de pain ni autre chose ! A bientot , amitié  !

     

    Tzatziki maison

     


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  • Bonjour a vous les aminautes , bonne journée également ! Le médecin m'a dit de manger des moules car je manque de fer et je n'adore pas la viande rouge pour le faire remonter , donc voila mon plat de moules , le plus long a été de les décortiquer des coquilles une fois ouvertes !  Ingrédients :

    2 kilos de moules 

    1 petit pot de créme fraiche allégée

    1 cuillére a café rase de curry 

    1 verre de vin blanc 

    1 oignon , de l'ail , du persil 

    J'ai fait comme vous le savez surement cuire dans une cocotte l'oignon avec le vin blanc , l'ail et le persil pendant 10 mn , ensuite j'ai ajouté mes moules en remuant la cocotte de temps en temps pour qu'elles s'ouvrent ! J'ai ensuite enlevé les coquilles , c'est le plus long , et dans un bol j'ai pris un petit verre de sauce au vin que j'ai mélangé avec la créme fraiche et le curry , j'ai bien sur utilisé les oignons , avec un plat de riz basmati , c'était bien bon , j'ai eu ma dose de fer et les moules ne font pas grossir !

    C'est soit les moules soit un steack ou du foie une fois par semaine ! A bientot , amitié 

    Moules a la créme et curry

    Moules a la créme et curry

    Moules a la créme et curry

    Moules a la créme et curry

     


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